調味料の利用を極力抑えた、自然な味わい

大阪北新地、人気沸騰中の名店「蓮心」廣澤将也シェフが監修。定番メニューの蝦仁蕃茄炒蛋（えびとトマトの卵炒め）をご家庭で楽しめるように再現しました。調味料の利用を極力抑えた、自然な味わいが自慢です。幸えびが持つ芳醇な香りと濃厚な旨味を逃すことなくトマトと卵で炒めることで、一層深まったえびの旨味をお楽しみいただける商品です。

至高の国産エビ「幸えび」

「幸えび」とは、安心安全・美味しさ・サステナブルを兼ね備えた至高の国産エビです。静岡県磐田市の陸上養殖施設において養殖を行っております。
今では必須条件となった安心安全と美味しさはもちろんのこと、世界的に求められているサステナブルなシステムにて育てられた幸えびは、日本を代表するサステナブルシーフードです。

廣澤将也シェフについて

2019年6月に大阪の北新地にオープンして以来、「最も予約が取りにくい店」と評判の創作中華料理店「蓮心」。オーナーシェフの廣澤将也さんは、京都・祇園の名店「蓮香」の料理長を務めた経歴の持ち主で、北新地の新店も当時からの常連をはじめ、多くの食通に高く評価されています。