若手俳優の２人が全国各地を訪ね、その地に伝わる発酵食品の魅力に触れる日本再発見の旅紀行ドキュメンタリー。
製造現場への1日入門体験や、地域の方々との触れ合いなどから、古の日本人の優れた工夫と知恵を学びます。
テレビ放送分の全１０話に加え、テレビ未放送の特典映像付き。

出演：立石俊樹　小西詠斗
本編：240分、特典映像13分

2022年/日本/カラー/本編約720分/16:9LB/ドルビーデジタル2.0chステレオ/MPEG-2/字幕:なし/片面2層

発売元・販売元：発酵男子製作委員会

メーカー型番　　：TVK000001
生産国　　　　　：日本
その他　　　　　：内容量：1枚
サイズ商品自体　：横136x縦14x高さ190mm
重量　　　　　　：100g
サイズ個包装時　：横200x縦30x高さ240mm