ソースの余熱で半生仕上げに。
とらふぐの食感際立つ新感覚パスタソース。

ひらまつレストラン伝統「焦がしにんにく香るアラビアータソース」に、とらふぐの刺身を和えることで、余熱によるふっくらとした半生仕上げを実現。

ザ・ひらまつ 京都「リストランテ ラ・ルーチェ」筒井 崇海シェフ監修

ソースの辛味と香ばしさの中に、歯ごたえと味わい深さを兼ね備えた食感が光る、これまでになかったとらふぐの楽しみ方を提案します。ザ・ひらまつ 京都「リストランテ ラ・ルーチェ」筒井崇海シェフの監修商品になります。

太平のとらふぐ

「太平のとらふぐ」とは、建設の匠「奥村組」が誠実に作り上げた、陸で育ったとらふぐです。建設領域で生活基盤を担う奥村組が食の世界へと進出。
創業者、奥村太平から脈々と続く「誠実」の精神を引き継ぎ、来るタンパク質不足の時代にも安心安全な水産物を人々に提供すべく「太平のさかな」ブランドが立ち上がりました。第一弾として育てられたのが「太平のとらふぐ」になります。

内容量：2人前（ソース160g x 2pc, 刺身30g x 2pc）